ヨーグルト de レアチーズ風ケーキ レシピ・作り方 by ＫＯＪＩＫＡmama｜楽天レシピ
バター：50g• 女の子のママ。 テーマは「おいしくて、作りやすい家庭料理」。 ボウルに移し、バターを入れて混ぜ合わせます。
バター：50g• 女の子のママ。 テーマは「おいしくて、作りやすい家庭料理」。 ボウルに移し、バターを入れて混ぜ合わせます。
生クリーム：200g• クリームチーズは全部で200g、（ヨーグルトを使わない場合は）生クリームも全部で200と、 使い切りやすい分量になっています。
材料の混ぜ方や加えるタイミングによって、口当たりや風味が大きく変わってしまうんです。
ボウルに卵1個を割り入れ、砂糖大さじ3を入れゴムベラで全体がなめらかになるまでかきまぜる。 粉ゼラチン：3g• 水：大さじ2• 日本国内で購入した卵の場合、表面が完全に固まっていなくても再加熱せず次に進んでください。 レアチーズ生地• ゼラチン：5g• 大きいボウルにザルを入れ、キッチンペーパーをしく。
【4】【3】をカップに均等に流し入れ、冷蔵庫に1時間以上おいて固める。
外国で購入した卵の場合は生食は避けたほうが良いので再加熱して火を通すようにしてください。
3 クリームチーズはレンジで加熱して柔らかくし、ボールに入れて砂糖を加えて泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
火からおろして2のゼラチン加え混ぜて溶かします。
バター：10g• 表面の質感が全然違う！ 右はしっとりとしていて表面がマットな印象ですが、左はぷるんと表面が潤っています。 粉ゼラチンは大体1袋5gなので、こちらのレシピの分量はとても作りやすいです。
ゼラチン：7g• ヨーグルトはキッチンペーパーでつつみ、水が入ったポリ袋を上にのせる。
【2】【1】のクリームチーズに【A】を加えてす り混ぜ、溶き卵を2～3回に分けてそのつど混ぜて加え、生クリームも加え混ぜる。
ケーキ用の抜型を使用し、クッキー生地を敷き詰めた上から生地を注ぎ、固めてから抜き、好みのジャムやフルーツなどをトッピングすると、見た目も豪華に。 卵：3個• 生クリーム：200ml• クリームチーズ：200g• クリームチーズ：200g• 生クリーム：100ml• 浸透圧で塩を追い出すため水切りがはやくなります。
18【6】しっかりと冷まし、ステ ィック状に切り分ける。
水：40ml 市販のビスケットは使わず、タルト生地から作るレシピです。
オレオ（またはノアール）なしでも作れますか？ 作れます。 砂糖（生クリーム用）：大さじ1• その前に、セルクル型に貼っていたラップを外しますが、凍ったラップは破れやすいので、出して数秒置いてからラップを外してください。
14ビスケット：50g 土台にはビスケットの半分の量のバターを使うことが多いのですが、 こちらのレシピは、バターたったの10g！ 代わりにはちみつを少し使います。
【5】生クリームを加え混ぜ、型の土台の上に流し入れて冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
（9枚全部のせられない場合には、のせられる枚数をのせてください。 薄力粉：65g• 【4】【1】のゼラチンを湯せんにかけて溶かし、【3】に加え混ぜ、【2】のカップに流し入れる。
15現在は、雑誌から商品パッケージ、WEBなどで活躍。
やわらかくなったら練り混ぜ、砂糖を加えて混ぜ、ヨーグルトと牛乳も加えてよく混ぜる。
クッキー：100g 土台を敷き詰めたら一度オーブンで焼き、その熱を利用してゼラチンを溶かします。 レモン汁、プレーンヨーグルトは3回に分けて加えてその都度混ぜます。
18材料3つだけで作るレシピ• ケーキ生地• 約半量になるまで水切りすれば、水切りヨーグルト部分に塩味はほぼ感じません。
ラム酒：大さじ2分の1• 教えてくれたのは 市瀬悦子さん フードコーディネーター、料理研究家。
